[发明专利]油脂添加剂及煎炸油组合物在审
| 申请号： | 201611055516.1 | 申请日： | 2016-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN108094574A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 梁俊梅;牛付欢;张余权;张铁英 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种油脂添加剂。本发明提供的油脂添加剂含有稻米油。在油脂组合物中使用本发明的油脂添加剂，会体现出良好的稳定性、改善的脂肪酸组成、改善操作环境，而且，当使用了本发明的油脂添加剂的油脂组合物作为煎炸油使用时，还至少具有延长煎炸油的使用寿命、煎炸产品的风味得到改善等效果之一。 | ||
| 搜索关键词： | 油脂添加剂 油脂组合物 煎炸油 改善操作环境 煎炸油组合物 脂肪酸组成 使用寿命 稻米油 煎炸 | ||
【主权项】：
1.一种油脂添加剂，其特征在于，所述油脂添加剂含有稻米油；优选的，所述油脂为煎炸油。
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