[发明专利]一种麦草膳食纤维的制备方法

摘要

本发明涉及一种麦草膳食纤维的制备方法，具体步骤为，将鲜嫩麦草叶清洗干净晾干后捣碎，放入碱液中进行浸泡，通风晾散后置于恒温箱中干燥处理，经粉碎、过筛得麦草粉末；然后取适量浓度为3～5%的碱性溶液，加入麦草粉末中，在合适的温度下进行静置浸提，之后用清水将浸提后的麦草溶液清洗至中性，抽滤后得滤渣；最后取适量一定浓度的过氧化氢溶液对麦草溶液进行漂白处理，抽滤后得滤渣，将滤渣置于干燥箱中烘干后得膳食纤维成品。本方法通过碱提法提取麦草中的膳食纤维，不仅可以增加膳食纤维的来源，而且可以加大麦草的利用率，提高经济效益。

主权项

一种麦草膳食纤维的制备方法，其特征在于，该方法的具体步骤如下：（1）原料预处理：选择鲜嫩麦草叶，剔除病根残叶，用清水清洗干净后凉于通风处，使其表面水分蒸发完全；（2）一次粉碎：将晾干后的麦草叶置于植物组织捣碎机中进行捣碎；（3）浸泡：取PH值为10～12的碱性溶液，将粉碎后的麦草放入碱性溶液中浸泡，除去蛋白质，得麦草残渣；（4）干燥：将步骤（3）中所得麦草残渣置于通风处晾散后，放入的恒温箱中进行干燥，调节恒温箱的温度为80～90℃，使其水分蒸发完全；（5）二次粉碎：将步骤（4）干燥后的麦草残渣再次放入组织捣碎机中，经高速粉碎后，呈粉末状，过60目筛备用；（6）浸提：取步骤（5）所得麦草粉末放入指定容器中，然后向容器中加入60～80ml浓度为3%～8%的碱性溶液，在18～22℃的温度下静置50～60min；（7）一次抽滤：用清水将浸提后的麦草溶液漂洗至中性，然后对溶液进行真空抽滤，取滤渣；（8）漂白：取步骤（7）所得滤渣放入指定容器中，然后向容器中加入20～30ml浓度为5%～7%的过氧化氢溶液，置于60℃的水浴中进行漂白处理，处理过程中应不间断的搅拌，处理60～70min；（9）二次抽滤：取步骤（8）漂白完成的混合溶液，使用和步骤（7）相同的方法进行二次抽滤，得滤渣；（10）干燥：将二次抽滤所得滤渣置于干燥箱中烘干，调整干燥箱温度为80℃，即可得膳食纤维成品。