[发明专利]一种糍粑及其制备方法在审
| 申请号： | 201611070873.5 | 申请日： | 2016-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN106578868A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 黄慧红 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L25/00;A23L33/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 但玉梅 |
| 地址： | 530004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种糍粑及其制备方法。该糍粑主要由以下重量份原料制成糯米粉20‑30份、大米粉5‑7份、中药粉3‑5份、黄糖10‑15份、馅料20‑30份；所述中药粉主要由以下重量份中药制成车前草5‑7份、积雪草5‑10份、甘草5‑10份、薄荷5‑7份、胆参10‑15份、当归10‑15份、桂圆肉10‑15份、红枣10‑15份、山楂5‑10份、麦芽5‑10份、谷芽5‑10份；所述馅料主要由芝麻、花生、白糖、冬瓜糖等量混合而成。该糍粑的制备方法包括原料准备、和面及成型等步骤。该糍粑具有清热解毒、补气养血、美容养颜、助消化等作用，软糯可口且不腻，是一种既保健又营养的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糍粑 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种糍粑，其特征在于，主要由以下重量份原料制成：糯米粉20‑30份、大米粉5‑7份、中药粉3‑5份、黄糖10‑15份、馅料20‑30份；所述中药粉主要由以下重量份中药制成：车前草5‑7份、积雪草5‑10份、甘草5‑10份、薄荷5‑7份、胆参10‑15份、当归10‑15份、桂圆肉10‑15份、红枣10‑15份、山楂5‑10份、麦芽5‑10份、谷芽5‑10份；所述馅料主要由芝麻、花生、白糖、冬瓜糖等量混合而成。
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