[发明专利]用于发酵生产富含牛磺酸的菌肽大米饲料的制备方法

摘要

本发明公开了用于发酵生产富含牛磺酸的菌肽大米饲料制备方法，它涉及农畜牧业技术领域。制备方法：土豆培养基的配制，菌种的活化、培养；将大米、麸皮、豆粕、半胱氨酸、蛋氨酸称取后，搅拌混合均匀，高温蒸汽灭菌，冷却后为固体发酵物，将种子菌悬液，接种到灭菌好的固体发酵物中，再加入水，搅拌均匀，然后在固态发酵罐中培养，即得富含牛磺酸的菌肽大米饲料。酵母菌S‑78将淀粉转化为单糖，为发酵提供碳源；黑曲霉PL‑39产生蛋白酶、淀粉酶、果胶酶，生产有机酸如：柠檬酸、葡萄糖酸；三者共同作用产生多种类型酶，发酵降解大米、豆粕、麸皮，并在半胱氨酸，蛋氨酸的参与下生成富含牛磺酸的菌肽大米饲料。

主权项

1.用于发酵生产富含牛磺酸的菌肽大米饲料制备方法,其特征在于：所述的制备方法包含以下步骤：步骤一、土豆培养基的配制：按质量比为土豆:水＝1:4～6的比例制备土豆汁，将土豆加入水后，煮沸25min～35min，过滤去渣后得到土豆汁，再加入土豆汁体积2％的葡萄糖即制成土豆培养基液体；/n步骤二、菌种的活化、培养：将枯草芽孢杆菌YS-45、酵母菌S-78、黑曲霉PL-39的活化菌种分别加入15mL～20mL的步骤一制备的土豆培养基液体中制成菌悬液，再将所述的菌悬液，分别在250r/min摇床下，30℃～32℃下扩大培养12h～14h，离心后将上清液去除，即分别得到枯草芽孢杆菌YS-45、酵母菌S-78和黑曲霉PL-39的种子菌悬液；/n步骤三：将用于发酵生产富含牛磺酸的菌肽大米饲料的原料：大米、麸皮、豆粕、半胱氨酸、蛋氨酸称取后，搅拌混合均匀，在110℃～130℃下高温蒸汽灭菌25min～35min，冷却后为固体发酵物，将步骤二中分别制备的芽孢杆菌YS-45、酵母菌S-78和黑曲霉PL-39种子菌悬液，各按4％～8％的体积比接种到灭菌好的固体发酵物中，再加入上述原料总质量的35％～40％水，搅拌均匀，然后在固态发酵罐中在30℃～32℃条件下培养65h～70h，即得富含牛磺酸的菌肽大米饲料。/n