[发明专利]一种去除豪猪肉膻味的方法在审
| 申请号： | 201611075752.X | 申请日： | 2016-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN106720133A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 徐祖明 | 申请（专利权）人： | 云南滇猬农林产业开发有限公司 |
| 主分类号： | A22B5/08 | 分类号： | A22B5/08;A22C17/00;A22B3/00 |
| 代理公司： | 昆明今威专利商标代理有限公司53115 | 代理人： | 赛晓刚 |
| 地址： | 666500 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种去除豪猪肉膻味的方法。所述方法操作如下豪猪屠宰时首先割除豪猪生殖器及肛门部分，刮毛后将毛孔内黑色分泌物挤出，然后采用吸附剂涂抹豪猪整个身体，清洗后即能除去豪猪肉的膻味；所述吸附剂为草木灰等。本发明方法屠宰豪猪时切除了膻味源头，从源头上去除了豪猪膻味，避免了豪猪膻味扩散；然后刮毛去除毛刺，将草木灰用水拌成糊状，均匀地抹遍豪猪肉体，利用吸附剂将毛孔中的分泌物质吸附除去，本发明从根本上解决了豪猪肉具有膻味的问题，该方法简单易行，去除膻味效果好，得到的豪猪肉味道更健康、更鲜美。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 去除 豪猪 膻味 方法 | ||
【主权项】：
一种去除豪猪肉膻味的方法，其特征在于，所述方法操作如下：豪猪屠宰时首先割除豪猪生殖器及肛门部分，刮毛并尽量将毛孔内黑色分泌物挤出，然后采用吸附剂涂抹豪猪整个身体，清洗后即能除去豪猪肉的膻味；所述吸附剂为草木灰、硅藻土、天然黏土和分子筛中的至少一种。
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