[发明专利]一种风味吊炉花生的制作方法

摘要

一种风味吊炉花生的制作方法，选取成熟饱满、大小均匀的花生，用清水洗净后，放在吊炉里；将食盐，白砂糖，红枣粉，甘草，蜂蜜，生姜粉，速溶红茶，用水熬制，得到入味料，将花生和入味料加入吊炉中，以果木为燃料加热吊炉，对花生进行入味，待吊炉内入味料的水位和花生高度相同时，开始低温烘干，得到风味吊炉花生。优点是方法简单，容易实现，营养成分好，风味独特，经常食用，有保健、美容和抗衰老的功效。

主权项

一种风味吊炉花生的制作方法，其特征是：具体步骤如下：(1)原料选择选取成熟饱满、大小均匀的花生，用清水洗净后，放在吊炉里；(2)熬制入味料按重量份数计，用1200份‑1500份水，加入食盐20份‑22份，白砂糖3份‑5份，红枣粉8份‑10份，6份‑8份甘草，蜂蜜10份，生姜粉1份‑2份，速溶红茶15份‑18份，熬制10分钟‑20分钟，得到入味料，然后冷却20分钟‑30分钟；(3)花生1000份，和冷却后的入味料加入吊炉中，以果木为燃料加热吊炉，对花生进行入味，待吊炉内入味料的水位和花生高度相同时，开始低温烘干，烘干温度控制在60℃‑80℃，得到风味吊炉花生。