[发明专利]一种养脾健胃焦枣的加工方法及其焦枣

摘要

本发明公开了一种养脾健胃焦枣的加工方法及其焦枣。该养脾健胃焦枣，是以圆铃大枣为原料，用中药浸泡液浸泡后采用低温秘制工艺制备而成。所述中药浸泡液由党参、白术、茯苓、甘草、当归、川芎、生地、白芍、阿胶、肉苁蓉、黑枸杞、菟丝子、山药、山萸肉、黄芪、桂枝、防风、铁皮石斛、冬虫夏草、石斛花、野生灵芝、金线莲和巴戟天为活性成分，按一定的重量份数制成。该养脾健胃焦枣，携带方便、营养成分丰富、可随时冲泡饮用，具有提高机体免疫力、养血安神、补中益气、祛湿寒、补肾、消食、温补气血之功效。

主权项

一种养脾健胃焦枣的加工方法，其特征是：将大枣在中药浸泡液中浸泡后通过低温秘制工艺制备而成，具体包括如下步骤：(1)制备中药浸泡液；(2)筛选无虫蛀、无霉烂的大枣，清洗，晾干；(3)将步骤(2)处理后的大枣置于步骤(1)所制备的中药浸泡液中，浸泡10‑14小时，在浸泡的过程中每隔12‑15分钟将大枣搅拌翻滚一次，得浸泡后的大枣；(4)将步骤(3)制得的浸泡后的大枣沥干，置于低温烘焙箱中烘焙盘内进行烘焙，烘焙温度依次设置为140℃、110℃、90℃和60℃，每个温度下的烘焙时间依次为3‑4小时、2‑3小时、1‑2小时和2‑2.5小时，烘焙过程中每隔20分钟调整烘培盘的位置，每次调整烘培盘位置时依次将最底层烘培盘置于最上层烘培盘位置处、最上层烘培盘置于第二层烘培盘位置处、第二层烘培盘置于第三层烘培盘位置处直至将倒数第二层的烘培盘置于最底层烘培盘的位置处，每次调整烘培盘位置的同时将烘焙盘内的大枣翻滚一次；最后在60℃下烘焙至大枣中含水量为6％‑8％；(5)将步骤(4)所得烘培后的大枣从烘焙箱中取出，紫外线灭菌30‑40分钟，包装，即得所述养脾健胃焦枣。