[发明专利]同时测定稻米中多种游离糖的方法

摘要

本发明公开了一种同时测定稻米中多种游离糖的方法，包括以下步骤先将稻米样品磨粉、过筛；然后用50％乙醇水溶液震荡提取两次，滤液合并混匀后过膜；通过最后将取相同体积的混合工作标准溶液和样品溶液注入离子色谱仪中进行测定。以保留时间定性，峰面积定量，经过换算得到稻米中各游离糖的含量。采用该方法可以准确快速地测定稻米中游离葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和麦芽糖的含量。

主权项

同时测定稻米中多种游离糖的方法，其特征是包括以下步骤：1)、样品制备：将稻米粉碎后，作为待测样品；2)、样品前处理：取0.5g待测样品放入至容器中，加入10mL体积浓度50％乙醇水溶液，振荡混匀；然后于2500～3500r/min离心10～20min；以离心所得的沉淀物替代上述待测样品，重复上述加入乙醇水溶液、振荡混匀以及离心；重复过程为1～2次；将所有离心所得的上清液合并后混合均匀，然后过0.45μm微孔滤膜，得待测样品溶液；3)、采用离子色谱‑脉冲安培法进行分析：配制游离糖的梯度混合标准工作溶液；将每种梯度的混合标准工作溶液取相同体积注入离子色谱仪进行测定，以游离糖的浓度作为横坐标，峰面积作为纵坐标，绘制标准曲线；取与混合标准工作溶液相同体积的待测样品溶液注入离子色谱仪中进行测定，以保留时间定性，峰面积定量；从而获得待测样品溶液中游离糖的浓度，最终获得待测样品中游离糖的浓度；所述的离子色谱‑脉冲安培法进行分析的参数设置如下：流动相：60％水+40％250mmol/L NaOH；流速：1mL/min；色谱柱：Metrosep Carb 1柱，5.0μm，150mm×4.0mm；检测器：脉冲安培检测器，金工作电极；Ag/AgCl参比电极；检测电位：E1＝0.1V，t1＝0.4s，E2＝0.7V，t2＝0.2s，E3＝‑0.1V，t3＝0.4s，tsample＝40ms；所述的离子色谱仪的型号为：万通850Professional IC；所述的检测器的型号为：万通871Advanced Bioscan。