[发明专利]一种魔芋飞粉蛋白质的制备方法在审
| 申请号： | 201611103844.4 | 申请日： | 2016-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN107365816A | 公开（公告）日： | 2017-11-21 |
| 发明（设计）人： | 王耀斌 | 申请（专利权）人： | 陕西高新实业有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 西安亿诺专利代理有限公司61220 | 代理人： | 康凯 |
| 地址： | 710065 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种魔芋飞粉蛋白质的制备方法。一种魔芋飞粉蛋白质的制备方法，其特征在于包括以下制备步骤取魔芋飞粉、活性酶备用，以上原料均为市售；本发明提出一种魔芋飞粉蛋白质获得了高含量多肽，又除去了魔芋飞粉中魔芋淀粉、低聚糖和葡甘聚糖，与传统的先提取蛋白质再酶解制备多肽的工艺相比，操作简单，蛋白质的利用率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 魔芋 蛋白质 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种魔芋飞粉蛋白质的制备方法，其特征在于包括以下制备步骤：（1）取魔芋飞粉、活性酶备用，以上原料均为市售；（2）称取30g魔芋飞粉于烧杯中，加入pH4.5的盐酸300mL，置于磁力搅拌器搅拌20min，搅拌速率为100r/min(去除三甲胺、生物碱等抗营养因子)，然后在4000r/min离心30min，取上清液，在加150mL蒸馏水置于磁力搅拌器搅拌均匀，调节温度55℃，用lmol/L的NaOH和HCl调节pH值，加入蛋白酶，恒温搅拌酶解4.5h；（3）酶解过程中用pH计监测pH值的变化，用lmol/L的NaOH和HCI调节pH值，使其维持在8.0；（4）酶解结束后，用2mol/L的HCI调节pH值至魔芋蛋白的等电点，再在4000r/min离心30min，弃去沉淀，上清液90℃保持10min火酶即可得到酶解液，冷却、膜过滤、浓缩、冷冻干燥后得到魔芋多肽粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陕西高新实业有限公司，未经陕西高新实业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611103844.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：流感疫苗的生产
- 下一篇：发酵的玉米谷蛋白的制备方法
