[发明专利]一种天然肉用保鲜剂在审
| 申请号： | 201611112054.2 | 申请日： | 2016-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN106577987A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 马高明 | 申请（专利权）人： | 防城港百越汇网络科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/22 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 广西壮族自治区防城港市港口区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种保鲜剂，尤其是一种天然肉用保鲜剂，由以下物质按重量份数制成壳聚糖2～5份、茶多酚1～3份、冰醋酸0.2～0.3份、溶菌酶1～3份、乳酸菌肽3～5份、水90～100份。本发明提供的一种天然肉用保鲜剂成分均为纯天然物质，安全、卫生、无毒、保鲜效果好。天然保鲜剂不仅抑菌性强，安全性好，稳定性好，而且有很广抑菌范围，某些天然保鲜剂还具有一定的营养特性。在食品方面，香辛料除了赋予食品在感官上特殊的风味外，它还具有抑菌防腐，抗氧除臭以及生理保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 肉用 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种天然肉用保鲜剂，其特征在于，由以下物质按重量份数制成：壳聚糖2～5份、茶多酚1～3份、冰醋酸0.2～0.3份、溶菌酶1～3份、乳酸菌肽3～5份、水90～100份。
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