[发明专利]适于保持块型食物产品新鲜的方法和组合物在审
| 申请号： | 201611115076.4 | 申请日： | 2012-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN106721889A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | J·L·雷纳;M·G·雷纳 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所11247 | 代理人： | 史文静,黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供适于保持酱或凝胶中块型食物产品新鲜的延长的时间的方法和组合物。当块型食物产品从容器中取出时，酱或凝胶覆盖块型食物产品暴露的表面而不滴下或干燥。在超过6小时后，块型食物产品仍保持其原始颜色和新鲜湿润的外观，而不形成硬皮。因此，本发明解决与块型食物产品在长时间暴露于空气后的快速结硬皮/干燥、颜色改变、异味、陈腐和视觉吸引力降低相关的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 适于 保持 食物 产品 新鲜 方法 组合 | ||
【主权项】：
适于保持块型食物产品的新鲜的组合物，所述组合物包含能维持块型食物产品的新鲜至少3小时的酱。
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