[发明专利]海蜇膨化脆圈及其制备方法在审
| 申请号： | 201611119788.3 | 申请日： | 2016-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN106722420A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 刘骁 | 申请（专利权）人： | 防城港市丰禾曲辰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/50 | 分类号： | A23L17/50;A23L5/30;A23P30/32 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 538000 广西壮族自治区防城港*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体来说涉及海蜇膨化脆圈及其制备方法。将预处理过的海蜇切成厚度为3‑8mm的海蜇段，在50‑70℃蒸煮3‑5分钟后沥水至水分含量为80‑85％，用调味料调味后在45‑55℃热风干燥至含水量为30‑35％后微波膨化而成。本发明提供的海蜇膨化脆圈及其制备方法，操作简单，为海蜇的食用方法提供了新的食品，提高了产品的价值。 | ||
| 搜索关键词： | 海蜇 膨化 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
海蜇膨化脆圈，其特征在于：包括以下过程：将预处理过的海蜇切成厚度为3‑8mm的海蜇段，在50‑70℃蒸煮3‑5分钟后沥水至水分含量为80‑85％，用调味料调味后在45‑55℃热风干燥至含水量为30‑35％后微波膨化而成。
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