[发明专利]一种脂肪酸的制备方法、酶催化剂体系及其用途有效
| 申请号： | 201611120460.3 | 申请日： | 2016-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN108179158B | 公开（公告）日： | 2021-11-09 |
| 发明（设计）人： | 杨武林;郑妍;辛本荣 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12P7/64 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种脂肪酸的制备方法、酶催化剂体系及其用途，在反应体系中加入非催性化植物蛋白和水分保持剂，使用液体脂肪酶催化脂肪酸酯水解，本发明方法中脂肪酸酯的水解率达99％以上，脂肪酶可以稳定使用至少3次，同时，本发明进一步提供了一种酶催化剂体系及其用途，本发明的方法特别适用于中短链脂肪酸的生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脂肪酸 制备 方法 催化剂 体系 及其 用途 | ||
【主权项】：
1.一种脂肪酸的制备方法，其特征在于，所述方法包括形成反应体系的步骤和水解反应的步骤，其中，所述反应体系中含有脂肪酸酯、水、非催化性蛋白、水分保持剂和脂肪酶，优选的，所述水解反应步骤的压力不高于55mbar，更优选不高于50mbar。
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