[发明专利]一种秘制酸笋牛肉调料及其制作方法在审
| 申请号： | 201611122416.6 | 申请日： | 2016-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN106722709A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 张红宇;王丹枫;黄晓萍;陈金花;周继东 | 申请（专利权）人： | 成都古味觉食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L19/20 |
| 代理公司： | 成都点睛专利代理事务所(普通合伙)51232 | 代理人： | 葛启函 |
| 地址： | 611247 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种秘制酸笋牛肉调料及其制作方法，属于食品领域。本发明提供的酸笋牛肉调料经精心研制而成，无需厨艺，按照食用方法简单操作，即可在家安心享受放心美食。本发明调料在烹饪时可以直接加入，节省了时间，使得烹饪更加简单、方便，迎合现今快节奏的生活，满足了人们对方便调味品的需求；本发明提供的酸笋牛肉调料相比传统的制作方式，节约了原料，省去烹饪者使用大量油翻炒调料的步骤，而且本发明各类调料比例搭配得当、配方独特、添加剂少，运用本发明制作出的酸笋牛肉色香味俱全，安全卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 秘制酸笋 牛肉 调料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种秘制酸笋牛肉调料，其特征在于，包括独立包装的酸笋包和油料包，所述酸笋包的原料按照重量份数计如下：酸笋片820份、泡小米椒60份、泡姜片40份、酸笋泡制水80份、柠檬酸1份、2份冰醋酸和2份乳酸；所述油料包的原料按照重量份数计如下：植物油300份、泡红海椒粒243.5份、泡小米椒粒300份、泡姜粒100份、泡红椒水25份、味精24份、胡椒粉8份、牛膏2份、牛骨精2份、山梨酸钾0.5份。
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