[发明专利]一种豆芽保健馒头在审
| 申请号： | 201611125522.X | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN106852448A | 公开（公告）日： | 2017-06-16 |
| 发明（设计）人： | 葛景坤 | 申请（专利权）人： | 葛景坤 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/10 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司21209 | 代理人： | 吴维敬 |
| 地址： | 110000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种豆芽保健馒头，由以下重量配比的原料制备而成豆芽56‑62份，无花果45‑49份，杏仁12‑17份，开心果56‑59份，面粉89‑94份，木薯粉34‑36份，酵母5‑10份，食盐2‑8份，小麦粉25‑28份和水34‑36份。一种豆芽保健馒头的制备方法是将豆芽、无花果、杏仁和开心果放入粉碎机中粉碎成混合粉末，将混合粉末、面粉、木薯粉、酵母、食盐、小麦粉和水加入到搅拌机中匀速搅拌0.6小时，将搅拌后的面团在温度23℃下醒发55min，最后放到蒸锅内蒸制28min。其优点在于能减少体内乳酸堆积，消除疲劳，能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆芽 保健 馒头 | ||
【主权项】：
一种豆芽保健馒头，其特征在于，由以下重量配比的原料制备而成：豆芽56‑62份，无花果45‑49份，杏仁12‑17份，开心果56‑59份，面粉89‑94份，木薯粉34‑36份，酵母5‑10份，食盐2‑8份，小麦粉25‑28份和水34‑36份。
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