[发明专利]一种脯氨酸蛋白酶突变体及其应用有效
| 申请号： | 201611130005.1 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN106754837B | 公开（公告）日： | 2020-04-14 |
| 发明（设计）人： | 徐晓东;黄亦钧;张珍珍;徐娟;张霞;刘安邦;李彬 | 申请（专利权）人： | 青岛蔚蓝生物集团有限公司;潍坊康地恩生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/62 | 分类号： | C12N9/62;C12N15/57;C12C5/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266061 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及基因工程技术领域，具体涉及一种脯氨酸蛋白酶突变体及其应用。本发明通过定向进化技术筛选获得的脯氨酸蛋白酶突变体，其最适反应pH值为4.0，最适反应温度为55℃，且在45‑60℃范围内均能保持80%以上的酶活，耐热性显著高于野生型。所述突变体可广泛应用于啤酒生产中，能显著降低啤酒的浊度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脯氨酸 蛋白酶 突变体 及其 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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