[发明专利]一种制备可食性低氟南极磷虾粉的方法

摘要

本发明涉及一种制备可食性低氟南极磷虾粉的方法。该方法用合适浓度的生物脱氟剂对脱脂南极磷虾粉进行多次逆流洗涤，以脱除其中高含量的氟，经调节pH中性，脱盐，干燥等步骤，得到可食性低氟南极磷虾粉。该方法制备的磷虾粉的氟含量低至5～30mg/Kg，营养价值高。本发明的方法操作简便，脱氟效率高，有效降低了液料比，实现水的重复利用，经济环保，是一种理想的可食性南极磷虾粉的生产方法。该方法为可食性低氟南极磷虾粉的产业化提供了技术基础。

主权项

1.一种制备可食性低氟南极磷虾粉的方法，其特征在于：由以下步骤组成：（1）混合：调节生物脱氟剂的pH大于11或小于3，将脱脂南极磷虾干粉与0.05~1M生物脱氟剂按1：5~1：30 的质量比混合，搅拌均匀；（2）提取：采用连续动态逆流法提取脱脂南极磷虾干粉中的氟，提取溶剂为步骤（1）中的生物脱氟剂；（3）中和：以0.5~4 M的NaOH或HCl溶液调节虾粉悬浮液的pH至6.8~7.2；（4）离心：将物料离心分离，离心转速为1000~8000rpm，时间10~30min，温度15~ 40℃；（5）脱盐：取离心后的湿渣，加入蒸馏水搅拌；（6）离心：将物料离心分离，离心转速为 1000~8000rpm，温度5~30℃，离心10‑30min；（7）烘干：采用热风干燥、真空干燥、微波干燥中的一种或几种方式结合干燥沉淀，制备得到可食性低氟南极磷虾粉；制备得到氟含量为10～30mg/kg、脱氟率达到 96％~99.2％的可食性低氟南极磷虾粉；所述脱脂南极磷虾干粉为未经脱除氟化物的磷虾粉；所述步骤（1）中的生物脱氟剂为甜菜碱、肉毒碱或咖啡碱；所述步骤（2）的连续动态逆流提取的次数为4~10次，提取时间为10~80 min/次；所述步骤（2）的连续动态逆流反应时温度条件为30~90 ℃。