[发明专利]一种火腿香肉在审
| 申请号： | 201611132647.5 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN106690112A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 肖金容 | 申请（专利权）人： | 重庆市川瑞俞厨食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217 | 代理人： | 隋金艳 |
| 地址： | 401520 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种火腿香肉，由以下重量份的原料制成蜗牛肉2‑16份、猪腿肉4‑32份、红曲红3‑25份、五香粉3‑21份、乳酸钠2‑15份、葛缕子2‑14份、食盐1‑9份、味精0.5‑9份、木糖1‑7份、碱性蛋白酶0.1‑0.8份、半胱氨酸0.2‑1.4份。香辣可口，咸淡适中，具有火腿的独特风味，增加人体身体所需要的多种维生素、微量元素和人体无法合成的氨基酸。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火腿 | ||
【主权项】：
一种火腿香肉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：蜗牛肉2‑16份、猪腿肉4‑32份、红曲红3‑25份、五香粉3‑21份、乳酸钠2‑15份、葛缕子2‑14份、食盐1‑9份、味精0.5‑9份、木糖1‑7份、碱性蛋白酶0.1‑0.8份、半胱氨酸0.2‑1.4份。
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