[发明专利]一种复合口味软糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201611134359.3 | 申请日： | 2016-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN108208286A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 方翠芹 | 申请（专利权）人： | 方翠芹 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种草莓、银耳、胡萝卜复合软糖及其制备方法，它涉及一种复合软糖及其制备方法。本发明要解决现有的排铅功能食品口感差、制备工艺复杂和成本高的问题，本发明软糖是由草莓果汁、银耳、胡萝卜、明胶、果胶、海藻酸钠、白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸和水制备而成。本发明方法：一、按质量分数称取草莓果汁、银耳、胡萝卜、明胶、果胶、海藻酸钠、白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸和水；二、熬煮；三、熬和；四、静置；五、浇模成型；六、干燥，即得到草莓、银耳、胡萝卜复合软糖。本发明的制备方法应用于草莓产业。 | ||
| 搜索关键词： | 软糖 制备 银耳 胡萝卜 白砂糖 草莓 柠檬酸 明胶 草莓果汁 果葡糖浆 海藻酸钠 复合 果胶 复合口味 功能食品 浇模成型 制备工艺 质量分数 熬煮 称取 排铅 | ||
【主权项】：
1.一种草莓、银耳、胡萝卜复合软糖，其特征在于草莓、银耳、胡萝卜复合软糖按质量份数是由12.5~22.5份白砂糖、7~15份果葡糖浆、40~50份水、8~16份明胶、0.6~1.4份果胶、0.2~0.6份海藻酸钠、0.5~2.5份柠檬酸、6~14份草莓汁、1~5份胡萝卜汁、0.6~1.4份银耳和0.005~0.025份维生素C制备而成。
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