[发明专利]一种西柚香榧果复合饮料及其制作方法

摘要

本发明公开了一种西柚香榧果复合饮料及其制作方法，是由以下原料制成：西柚、香榧果、豌豆、木瓜汁、生菜汁、营养提取液、水、甜味剂、芡实粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制得混合果汁；(2)、制得营养提取液；(3)、制得复合营养浆；(4)、将混合果汁与复合营养浆、芡实、甜味剂混合搅拌均匀，静置冷藏，过滤去渣，灭菌灌装即得成品。本发明通过将西柚、香榧等营养成分引入到复合饮料当中，同时添加芡实、亚麻籽等保健有益成分，提高了复合饮料的营养价值；其风味独特，食之甜酸可口，具有清逸果香，在补充人体所需营养物质的同时，还能提高机体抵抗力，延缓衰老，非常有益人体健康，具有较高的营养价值和经济价值。

主权项

1.一种西柚香榧果复合饮料及其制作方法，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：西柚35～50份、香榧果35～50份、豌豆3～6份、木瓜汁2～5份、生菜汁2～5份、营养提取液8～15份、水适量、甜味剂35～50份、芡实粉1～3份；所述的营养提取液由下述重量份的原料制成：亚麻籽10～20份、含笑花3～6份、地丁草2～4份、樱桃叶3～6份、迷迭香2～5份；所述的西柚香榧果复合饮料的制作方法，包括以下步骤：(1)、将西柚除杂、清洁、打成果汁，加入木瓜汁和生菜汁，沸水预煮3～5分钟，冷却至45～55℃，进行酶解，然后灭酶、粗过滤，得混合果汁；(2)、将亚麻籽、含笑花、地丁草、樱桃叶和迷迭香清洗后混合均匀，加水煎煮提取2次，第一次加5～8倍量水，第二次加3～5倍量水，合并后得营养提取液；(3)、选取香榧果和豌豆，分别文火炒至熟香，将香榧果去壳取果仁，与豌豆混合，加入步骤(2)得到的营养提取液，打磨成浆，粗过滤，得到复合营养浆；(4)、将步骤(1)得到的混合果汁与步骤(3)得到的复合营养浆混合，加入芡实粉搅拌均匀，再加入甜味剂继续搅拌均匀，静置冷藏5～8小时，用100～200目滤布过滤去渣，灭菌灌装即得成品。