[发明专利]一种果粒豆奶的制备方法在审
| 申请号： | 201611139945.7 | 申请日： | 2016-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN108606065A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 张立山 | 申请（专利权）人： | 张立山 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 温旭 |
| 地址： | 515000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品生产领域，具体涉及一种果粒豆奶的制备方法，包括以下步骤：S1将黄豆和黑豆洗干净后沥干，然后磨成豆浆备用；S2将橙子果肉、火龙果肉和猕猴桃果肉混合倒入榨汁机中榨汁，过滤得果汁和果粒备用；S3将豆浆加入牛奶煮沸5min，降温至70℃并加入果粒，混合搅拌均匀；S4加入果汁降温至35℃，边搅拌边加入氨基酸、柠檬酸和葡萄糖酸锌，搅拌均匀，冷却至室温即可。与现有技术相比，本发明具有饮料的酸甜口感，又具有豆类和水果的营养价值，还能够补锌和补充氨基酸，既有利于少年儿童的健康，又能满足少年儿童的口味需求。 | ||
| 搜索关键词： | 豆奶 氨基酸 豆浆 果粒 制备 果汁 备用 少年儿童 榨汁机 食品生产领域 柠檬酸 葡萄糖酸锌 猕猴桃果肉 黑豆 橙子果肉 口味需求 果肉 煮沸 豆类 补锌 沥干 榨汁 黄豆 过滤 冷却 牛奶 饮料 水果 补充 健康 | ||
【主权项】：
1.一种果粒豆奶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1将黄豆和黑豆洗干净后沥干，然后磨成豆浆备用；S2将橙子果肉、火龙果肉和猕猴桃果肉混合倒入榨汁机中榨汁，过滤得果汁和果粒备用；S3将豆浆加入牛奶煮沸5min，降温至70℃并加入果粒，混合搅拌均匀；S4加入果汁降温至35℃，边搅拌边加入氨基酸、柠檬酸和葡萄糖酸锌，搅拌均匀，冷却至室温即可。
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