[发明专利]一种配制型燕麦风味的调制乳及其制备方法在审
| 申请号： | 201611139951.2 | 申请日： | 2016-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN106615145A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 董玉坤 | 申请（专利权）人： | 山东坤泰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司37205 | 代理人： | 吕翠莲 |
| 地址： | 261200 山东省潍坊市高新*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种配制型燕麦风味的调制乳，包括以下重量份的原料生羊乳800‑1100份、燕麦组合物40‑80份、低聚木糖1.5‑5份、菊粉1.5‑5份、木糖醇2.5‑6份、微晶纤维素0.01‑0.2份、天然蜂蜜2.5‑5份、稳定剂2‑4份、甜菊糖0.05‑0.5份和食用香精0.2‑1.0份；还提供一种配制型燕麦风味的调制乳的制备方法，包括燕麦组合物的制备步骤；本发明的调制乳，可以明显地抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌三种病菌的生长，对金黄色葡萄球菌的抑制率为52.6‑58.8%，对大肠杆菌的抑制率为61.0‑64.2%，对沙门氏菌的抑制率为43.9‑49.2%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 配制 燕麦 风味 调制 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种配制型燕麦风味的调制乳，其特征在于，包括以下原料：生羊乳、燕麦组合物、低聚木糖、菊粉、木糖醇、微晶纤维素、天然蜂蜜、稳定剂、甜菊糖和食用香精。
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