[发明专利]一种辣椒红色素的制备方法在审
| 申请号： | 201611160963.3 | 申请日： | 2016-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN108219514A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 尤世元 | 申请（专利权）人： | 刘明明 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/00;C09B67/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266214 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以油溶性天然辣椒红色素树脂为原料，经物理和化学方法制备水溶性辣椒红色素的方法，包括水解反应、过滤、萃取分离、蒸发和喷雾干燥等过程，先以安全溶剂食品级乙醇为溶媒，与氢氧化钾溶液在反应釜中进行水解反应，控温连续搅拌后，经薄板层析色谱检测，使水解率达到95％以上；再进行过滤分离，其滤饼用食用级乙醇反复萃取数次，合并滤液，再进行减压蒸发浓缩并回收乙醇，制备出水溶性天然辣椒红色素液剂；然后再将水溶性辣椒红色素液剂与赋型材料的溶液混合，均质，控温喷雾干燥，制得水溶性辣椒红色素粉剂。本方法原理简单可靠，产品出率高，品质好，可应用于医药、食品和化妆品中作为添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 水溶性辣椒 制备 天然辣椒红色素 喷雾干燥 水解反应 红色素 控温 减压蒸发浓缩 氢氧化钾溶液 辣椒红色素 食品级乙醇 食用级乙醇 安全溶剂 红色素液 溶液混合 色谱检测 萃取分离 粉剂 薄板层 反应釜 水解率 油溶性 树脂 赋型 均质 滤饼 溶媒 液剂 萃取 添加剂 化妆品 过滤 蒸发 合并 应用 | ||
【主权项】：
1.一种辣椒红色素的制备方法，其特征在于以油溶性天然辣椒红色素为原料，经过水解反应、过滤、萃取分离、蒸发和喷雾干燥工艺过程制备水溶性辣椒色素，其特征在于先以食品级乙醇为溶媒，与氢氧化钾溶液在反应釜中进行水解反应，控温50～90℃，连续搅拌2～8小时的时间后，经薄板层析色谱检测，使水解率达到95％以上；再在离心机上进行过滤分离，其滤饼用食用级乙醇反复萃取数次，使色素回收率达到90％以上；合并滤液，再进行减压蒸发浓缩并回收乙醇，制备出水溶性天然辣椒红色素液剂；然后再将水溶性辣椒红色素液剂与赋型材料的溶液混合，均质，经控温喷雾干燥，制得水溶性辣椒红色素粉剂。
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