[发明专利]朝鲜蓟水产品保鲜涂膜液的制备方法在审
| 申请号： | 201611166705.6 | 申请日： | 2016-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN106577981A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 王伯华;雷颂;杨品红;张平喜;王中美 | 申请（专利权）人： | 湖南文理学院 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 重庆棱镜智慧知识产权代理事务所(普通合伙)50222 | 代理人： | 李兴寰 |
| 地址： | 415000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明属于水产品保鲜技术领域，具体涉及一种朝鲜蓟水产品保鲜涂膜液的制备方法，具体步骤为A.原料预处理；B.提取；C.分离、浓缩；D.配制保鲜涂膜液。本申请制得的保鲜涂膜液抑菌效果好；能有效掩盖水产品的鱼腥味等不良气味，且表面光泽度好，提高了水产品的感官质量，增加了水产品对消费者的吸引力；能有效延缓水产品中脂肪的氧化酸败；方法简单，成本低廉，天然安全。 | ||
| 搜索关键词： | 朝鲜 水产品 保鲜 涂膜液 制备 方法 | ||
【主权项】：
朝鲜蓟水产品保鲜涂膜液的制备方法，其特征在于，具体步骤为：A.原料预处理：将朝鲜蓟苞片烘干后，粉碎；B.提取：向经过预处理的朝鲜蓟苞片中加入水，于45‑60℃温度下水浴浸提3‑7h；分离、浓缩：将步骤B所得进行离心处理，取上清液，浓缩，得到朝鲜蓟提取物；D.配制保鲜涂膜液：向5.0‑80.0质量份壳聚糖中加入900质量份蒸馏水中震荡10min，再加入5.25‑31.5质量份冰醋酸，搅拌均匀，加入朝鲜蓟提取物200‑350质量份，待各物质完全溶解后用蒸馏水定容至相当于1000质量份水的体积量，即得所述朝鲜蓟水产品保鲜涂膜液。
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