[发明专利]一种香熏猪蹄的生产方法在审
| 申请号： | 201611168239.5 | 申请日： | 2016-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN106616416A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 王天良;韩尊;王中林 | 申请（专利权）人： | 重庆全航食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/105;A23L5/10;A23B4/037;A23B4/044;A22B5/08 |
| 代理公司： | 重庆博凯知识产权代理有限公司50212 | 代理人： | 赵英 |
| 地址： | 401520 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香熏猪蹄的生产方法，该方法先将生猪蹄清洗，用松香甘油酯脱毛，再冷冻干燥，然后以卤水煮制，再一次进行冷冻干燥，最后香熏制得。采用本方法生产的香熏猪蹄具有食用安全、易消化、口味独特、不易变质等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪蹄 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种香熏猪蹄的生产方法，其特征在于，先将生猪蹄清洗，用松香甘油酯脱毛，再冷冻干燥，然后以卤水煮制，再一次进行冷冻干燥，最后香熏制得。
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