[发明专利]一种即食黑木耳营养糊及其制备方法有效
| 申请号： | 201611174982.1 | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN106616943B | 公开（公告）日： | 2020-07-21 |
| 发明（设计）人： | 孔祥辉;张介驰;郭春景;韩冰;马银鹏;张丕奇;于德水;于丽萍;王笑庸;陈鹤;戴肖东;刘佳宁 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省科学院微生物研究所 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/10;A23L33/16 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 邓宇 |
| 地址： | 150001 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种即食黑木耳营养糊及其制备方法，属于食品技术领域。该即食黑木耳营养糊包含豆浆和改性黑木耳粉；以豆浆质量为基准，所述改性黑木耳粉的重量百分比为1.0％‑4.0％；所述豆浆的固形物含量为0.05g/mL‑0.12g/mL。本发明营养糊改善了黑木耳粉的不良味道，赋予了产品谷物香气，体系混合均匀，粘稠适中，不分层，流动性较好，能够避免产品杀菌之后出现蒸煮味和酸味，改善了产品的品质；产品的营养成分搭配合理是一款口感好、营养高、值得推广的、功能性美味健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 黑木耳 营养 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食黑木耳营养糊，其特征在于，包含豆浆和改性黑木耳粉；以豆浆质量为基准，所述改性黑木耳粉的重量百分比为1.0％‑4.0％；所述豆浆的固形物含量为0.05g/mL‑0.12g/mL。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黑龙江省科学院微生物研究所，未经黑龙江省科学院微生物研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611174982.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种电子台秤
- 下一篇：即食泡椒黑木耳制品的制作方法
