[发明专利]一种含有魔芋营养成分的干面皮在审
| 申请号： | 201611175468.X | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN106722520A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 姜阔 | 申请（专利权）人： | 蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L7/10;A23L11/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 李显锋 |
| 地址： | 233300 安徽省蚌埠*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有魔芋营养成分的干面皮，按其重量份计由如下原料制备而成魔芋粉15‑21份、豆粉10‑16份、面粉5‑8份、辅料1‑3份、食盐0.05‑0.08份；经混合、和稀面浆、煎炕成薄面饼后，再阴晾支除其表面水分后，经切片、干燥得到含水量为13‑17%的干面皮；本发明的干面皮，制备方法简单，易于操作，适用于家庭制备及工厂批量生产，原料来源广，经烹饪后味道鲜美，爽口纯正，丰富餐桌上的食品种类，其中辅料经科学配伍与魔芋粉中的营养成分搭配，有助于增强人体消化系统，排除体内毒素，提升免疫力，助于改善睡眠质量，清肝醒肺、安神增强记忆力等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 魔芋 营养成分 面皮 | ||
【主权项】：
一种含有魔芋营养成分的干面皮，其特征在于，按其重量份计由如下原料制备而成：魔芋粉15‑21份、豆粉10‑16份、面粉5‑8份、辅料1‑3份、食盐0.05‑0.08份。
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