[发明专利]一种补硒苜蓿芽汁在审
| 申请号： | 201611175644.X | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN106721810A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 姜阔 | 申请（专利权）人： | 蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L5/20;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 李显锋 |
| 地址： | 233300 安徽省蚌埠*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明主要涉及食品技术领域，公开了一种补硒苜蓿芽汁，由以下原料制成苜蓿芽、腰果、黄瓜、低聚半乳糖、双歧杆菌、食盐、养心草提取物、平地木提取物、纤维素酶、脂肪酶、蛋白酶；酸甜适口，香味浓郁，浓度适中，营养均衡，绿色健康，有机硒含量为7.27μg/100ml，能够增强抵抗力，保护心脑血管，防治营养不良，延缓衰老，美容护肤；苜蓿种子发芽时经亚硒酸钠溶液处理，加快发芽，提高有机硒含量，增强营养和保健功能；加入多种食材，经双歧杆菌两次发酵，增加香味和营养成分，酸甜适口，促进吸收，增强保健功能；加入纯植物提取剂，丰富营养和保健功能，促进营养成分吸收，延长产品货架期，经济收入提高12.4%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苜蓿 | ||
【主权项】：
一种补硒苜蓿芽汁，其特征在于，由以下重量份的原料制成：苜蓿芽57~59、腰果17~19、黄瓜12~14、低聚半乳糖12~14、双歧杆菌3~5、食盐1.1~1.3、养心草提取物0.22~0.24、平地木提取物0.17~0.19、纤维素酶0.04~0.06、脂肪酶0.02~0.03、蛋白酶0.02~0.03。
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