[发明专利]一种茶香山楂片及其制作方法

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种茶香山楂片及其制作方法。一种茶香山楂片由以下原料制成山楂果实、明胶、绿茶、水、甜味剂、茉莉花、枸杞、鳄梨、菊花、黄茶、白芷、薄荷、月季花、玳玳花和包被物料；其中，甜味剂包括从罗汉果中提取的罗汉果甜苷、从掌叶覆盆子叶中提取的甜叶悬钩子苷和从甘草中提取的甘草甜素中的一种或者多种；包被物料由以下原料制成山楂果泥、牛奶、蔗糖和蛋清粉。本发明口味独特，其合理的配方使该山楂片具有美容养颜、助消化、降血压血脂等功效，并且能够缓解心浮气躁、振奋精神，平复人们焦躁的情绪；本发明含糖量低口感多样，是健康绿色的食品。

主权项

一种茶香山楂片，其特征在于：所述茶香山楂片由以下重量份的原料制成：山楂果实100‑150份、明胶20‑30份、绿茶30‑40份、水500‑550份、甜味剂10‑15份、茉莉花20‑30份、枸杞10‑20份、鳄梨25‑30份、菊花25‑30份、黄茶20‑25份、白芷10‑20份、薄荷5‑10份、月季花5‑10份、玳玳花5‑10份和包被物料100‑120份；所述包被物料由以下重量份的原料制成：山楂果泥25‑35份、牛奶22‑25份、蔗糖30‑40份和蛋清粉30‑40份。