[发明专利]一种山楂健胃面条及其制作方法

摘要

本发明提供一种山楂健胃面条及其制作方法，涉及农产品加工技术领域，该山楂健胃面条由复合面粉采用营养高汤配合中草药粉和面制作而成，营养高汤、中草药粉和复合面粉的重量比为1‑20.5‑1.53.6‑4.6；所述营养高汤由以下原料制成猪骨、猪肚、桂圆肉、柚子皮、陈皮、黑豆、莲藕、生姜、食盐和水适量；所述中草药粉由以下原料制成荜澄茄、紫苏、藿香、玳玳花、党参、枇杷叶、郁金、赤芍、春砂和甘草；所述复合面粉包括以下原料小麦面粉、糯米粉、山楂粉、山药粉、荞麦粉和冻干番茄粉；本发明的山楂健胃面条营养全面充分，且具有健脾、补肾、祛湿、解毒的作用，特别适合脾胃不适、消化不良、体虚的人食用。

主权项

一种山楂健胃面条，其特征在于，该山楂健胃面条由复合面粉采用营养高汤配合中草药粉和面制作而成；所述营养高汤由以下重量份的原料制成：猪骨300‑500份、猪肚100‑200份、桂圆肉30‑50份、柚子皮5‑10份、陈皮5‑10份、黑豆30‑50份、莲藕30‑50份、生姜30‑40份、食盐和水适量；所述中草药粉由以下重量份的原料制成：荜澄茄10‑20份、紫苏10‑20份、藿香10‑20份、玳玳花5‑12份、党参10‑15份、枇杷叶5‑16份、郁金5‑16份、赤芍5‑16份、春砂5‑10份和甘草10‑18份；所述复合面粉包括以下重量份的原料：小麦面粉300‑400份、糯米粉50‑60份、山楂粉30‑40份、山药粉20‑30份、荞麦粉15‑25份和冻干番茄粉8‑15份；其中，营养高汤、中草药粉和复合面粉的重量比为1‑2:0.5‑1.5：3.6‑4.6。