[发明专利]冷冻饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201611179233.8 | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN108200995A | 公开（公告）日： | 2018-06-26 |
| 发明（设计）人： | 赵福诗;靳宝红 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/50 | 分类号： | A23G9/50;A23G9/32 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 赵天月 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提出了冷冻饮品及其制备方法。制备冷冻饮品的方法包括：将脆筒套设在外包装中，且所述外包装上沿高于所述脆筒上沿4～5厘米；向所述脆筒的内壁及外包装上距离所述脆筒上沿至少5毫米的区域内喷涂巧克力，以便形成覆盖所述脆筒全部内表面的巧克力层；将冷冻饮品基料灌注于所述脆筒中，且所述冷冻饮品基料顶端高于所述脆筒上沿30～40毫米；以及将盖体压盖所述冷冻饮品基料顶部，再将高于所述脆筒上沿的所述外包装折叠并压盖于所述盖体的至少部分外表面，以便得到所述冷冻饮品。本发明的冷冻饮品中脆筒保脆效果较好，赋予了冷冻饮品极佳的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻饮品 脆筒 外包装 制备 巧克力层 巧克力 盖体压 内表面 内喷涂 折叠 保脆 盖体 内壁 压盖 灌注 覆盖 赋予 | ||
【主权项】：
1.一种制备冷冻饮品的方法，其特征在于，包括：将脆筒套设在外包装中，且所述外包装上沿高于所述脆筒上沿4～5厘米；向所述脆筒的内壁及外包装上距离所述脆筒上沿至少5毫米的区域内喷涂巧克力，以便形成覆盖所述脆筒全部内表面的巧克力层；将冷冻饮品基料灌注于所述脆筒中，且所述冷冻饮品基料顶端高于所述脆筒上沿30～40毫米；以及将盖体压盖所述冷冻饮品基料顶部，再将高于所述脆筒上沿的所述外包装折叠并压盖于所述盖体的至少部分外表面，以便得到所述冷冻饮品。
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