[发明专利]一种五彩蔬菜纸及其制造工艺在审
| 申请号： | 201611182414.6 | 申请日： | 2016-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN106579127A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 李青 | 申请（专利权）人： | 李青 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L25/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230601 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五彩蔬菜纸及其制造工艺，属于新兴食品领域，其步骤为将原食料清洗切块，漂烫护色软化后，迅速投到凉水中冷却，沥干后打成蔬菜浆，将溶解液与蔬菜浆按比例搅拌均匀后涂抹在玻璃板上，用刮刀刮成2毫米的薄层，送入烘烤箱烘烤，直至蔬菜纸有韧性时揭片，放入由荷叶包裹的密封包装里。本发明克服了现有技术中五彩蔬菜纸营养价值不均衡，不够香酥，储存运输效果及口感不佳的问题。本发明的原食料胡萝卜、野蒜苗、芹菜、野荠菜、胎菊、饮用黄酒、胶桃芝麻糊等佐料增加了养身、保健效果。本发明所采取的技术方案操作简便，这种五彩蔬菜纸具有低糖、低钠、低脂、低热，同时也具有保健、会客、休闲效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五彩 蔬菜 及其 制造 工艺 | ||
【主权项】：
一种五彩蔬菜纸及其制造工艺，其特征在于，其步骤包括选料、软化、搅拌、刮片、火候、揭片、包装工序。
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