[发明专利]一种竹筒血灌粑及其制作方法在审
| 申请号： | 201611184694.4 | 申请日： | 2016-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN106722137A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 张永康 | 申请（专利权）人： | 瓮安县老满血灌粑食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L13/60;A23L13/70;A23L13/10;A23L13/40;A23L5/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司52002 | 代理人： | 郭娇 |
| 地址： | 550400 贵州省黔南布依*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种竹筒血灌粑及其制作方法，按重量份计，包括以下原料糯米80‑90份、猪肉末180‑220份、火腿70‑90份、芝麻10‑14份、荞麦10‑14份、玉米10‑14份、黑豆10‑14份、薏米10‑14份、黄豆25‑35份、香菇14‑16份、花椒2‑3份、食盐1‑2份。制作方法，包括（1）选料选取新鲜、无霉变的优质糯米，挑选新鲜的嫩竹筒；（2）备料将芝麻、荞麦、玉米、黑豆、薏米、黄豆、香菇粉碎过100‑140目筛；（3）清洗、消毒；（4）蒸煮；（5）拌料；（6）灌装；（7）二次蒸煮；（8）二次消毒，即得。本发明在原料上，增加了荞麦、玉米、黑豆、薏米等。制作出的竹筒血灌粑味道鲜香、口感香软，而且更加营养健康，适合全家老少食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹筒 血灌粑 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种竹筒血灌粑，按重量份计，包括以下原料：糯米80‑90份、猪肉末180‑220份、火腿70‑90份、芝麻10‑14份、荞麦10‑14份、玉米10‑14份、黑豆10‑14份、薏米10‑14份、黄豆25‑35份、香菇14‑16份、花椒2‑3份、食盐1‑2份。
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