[发明专利]一种变性淀粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201611185230.5 | 申请日： | 2016-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN108203469A | 公开（公告）日： | 2018-06-26 |
| 发明（设计）人： | 韦师 | 申请（专利权）人： | 韦师 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04;C08B31/00;C12P19/04;C12P19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 542899 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以银杏果淀粉作为原料的制备变性淀粉的方法。其先取一定量银杏果淀粉，然后添加适量蒸馏水，置于水浴加热，不断搅拌，使淀粉粒溶胀，形成均匀糊状淀粉溶液，然后将体系冷却至室温，加入十二烷基硫酸钠，搅拌溶解，再次置于水浴加热，加入适量的糖化酶，搅拌溶解，然后添加戊二酸并搅拌使充分反应，反应后产物经过丙酮清洗、过滤、水洗、过滤，最后将过滤产物放入真空干燥，即得产品。 | ||
| 搜索关键词： | 变性淀粉 搅拌溶解 水浴加热 银杏果 制备 淀粉 过滤 蒸馏水 十二烷基硫酸钠 丙酮清洗 淀粉溶液 过滤产物 均匀糊状 淀粉粒 糖化酶 戊二酸 放入 溶胀 冷却 | ||
【主权项】：
1.一种变性淀粉的制备方法，其特征在于该制备方法按如下步骤进行：⑴ 取一定量银杏果淀粉，加入适量蒸馏水，置于水浴中加热，并用搅拌器不断搅拌，使淀粉粒在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状淀粉溶液；⑵ 将糊状淀粉溶液冷却至室温后加入适量十二烷基硫酸钠，并搅拌使其溶解均匀；⑶ 再次将体系通过水浴加热，加入一定量的糖化酶，并搅拌使充分反应；⑷ 加入一定量戊二酸反应器中，并搅拌使充分反应；⑸ 用丙酮清洗、过滤，再用水洗，过滤；⑹ 将过滤产物放入真空干燥，即得成品。
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