[发明专利]一种大果山楂的加工方法在审
| 申请号： | 201611185745.5 | 申请日： | 2016-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN106579128A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 刘艳;段振华;唐小闲;商飞飞 | 申请（专利权）人： | 贺州学院 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23B7/157;A23B7/02 |
| 代理公司： | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所(普通合伙)44295 | 代理人： | 龚元元 |
| 地址： | 542899 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大果山楂的加工方法，利用氯化钠溶液对大果山楂进行护色，并采用真空微波技术对大果山楂进行干燥。利用本发明的加工后的大果山楂片色泽均一，酸甜可口、营养丰富，本发明具有加工效率高，成本低廉，大果山楂片营养成分损失少、色泽佳等优点，显著提高了大果山楂产品附加值，经济效益良好。本发明属于食品加工技术领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种大果山楂的加工方法，其特征在于，利用氯化钠溶液对大果山楂进行护色，并采用真空微波技术对大果山楂进行干燥。
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