[发明专利]一种流心馅的营养糕点及其制备方法在审
| 申请号： | 201611194688.7 | 申请日： | 2016-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN106720068A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 孙于庆;张小梅;程丽英 | 申请（专利权）人： | 中州大学 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D2/18 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 450044 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种流心馅的营养糕点及其制备方法，由面粉200‑300份，酥油20‑30份，水100‑130份，鸡蛋250‑300份，非热量甜味剂 20‑30份，淀粉120‑160份，吉士粉5‑15份，牛奶200‑300份，咸蛋黄4‑6份，奶粉30‑50份，水果馅100‑150份组成。与现有技术相比，本发明大幅度降低了酥油使用量、使用非热量甜味剂代替蔗糖以及添加新鲜水果馅，并合理搭配其他辅料，以保证其低油低糖，营养丰富、均衡，为人体控制油脂和糖的摄入量，并提供必要的营养元素，使其更加为人们所喜爱，具有推广应用的价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 流心馅 营养 糕点 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种流心馅的营养糕点，其特征在于：由面粉200‑300份，酥油20‑30份，水100‑130份，鸡蛋250‑300份，非热量甜味剂 20‑30份，淀粉120‑160份，吉士粉5‑15份，牛奶200‑300份，咸蛋黄4‑6份，奶粉30‑50份，水果馅100‑150份组成。
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