[发明专利]一种奶粉中掺三聚氰胺的近红外自相关谱检测方法在审
| 申请号： | 201611205884.X | 申请日： | 2016-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN106596464A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 刘海学;杨仁杰;张海洋;吴惠惠;朱文碧;孙雪杉;刘洋 | 申请（专利权）人： | 天津农学院 |
| 主分类号： | G01N21/359 | 分类号： | G01N21/359;G01N21/3563 |
| 代理公司： | 天津创智天诚知识产权代理事务所(普通合伙)12214 | 代理人： | 陈昌娟 |
| 地址： | 300384 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶粉中掺三聚氰胺的近红外自相关谱检测方法，其步骤为(1)准备纯牛奶以及掺杂不同浓度三聚氰胺奶粉；(2)扫描纯奶粉和掺假三聚氰胺奶粉近红外光谱；(3)计算得到掺假三聚氰胺奶粉同步二维近红外相关谱矩阵；(4)提取同步二维近红外相关谱矩阵主对角线上元素，得到自相关谱矩阵；(5)采用偏最小二乘法建立定量分析模型；(6)将未知样品奶粉自相关谱矩阵代入定量分析模型，得到未知样品奶粉中三聚氰胺含量。本发明相对常规一维近红外光谱，可更有效提取奶粉中微量的三聚氰胺特征信息，实现未知奶粉样品中三聚氰胺含量的准确预测，缩短了建模时间，提高了建模和分析效率，可推广到其它食品掺假检测中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶粉 三聚 红外 相关 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种奶粉中掺三聚氰胺的近红外自相关谱检测方法，其步骤为：(1)准备实验用纯奶粉以及用实验用纯奶粉掺杂不同浓度三聚氰胺的掺假三聚氰胺奶粉；(2)分别扫描实验用纯奶粉和掺假三聚氰胺奶粉的近红外光谱，分别得到实验用纯奶粉和掺假三聚氰胺奶粉的一维近红外光谱数据，并通过计算得到实验用纯奶粉的一维近红外平均谱数据；(3)将实验用纯奶粉的一维近红外平均谱数据与掺假三聚氰胺奶粉的一维近红外光谱数据按行排列组成光谱矩阵，根据Noda理论进行二维相关计算，得到实验用掺假三聚氰胺奶粉同步二维近红外相关谱矩阵；(4)提取实验用掺假三聚氰胺奶粉同步二维近红外相关谱矩阵主对角线上元素，得到实验用掺假三聚氰胺奶粉的自相关谱矩阵；(5)将实验用掺假三聚氰胺奶粉的自相关谱矩阵与三聚氰胺浓度矩阵采用偏最小二乘法建立定量分析模型；(6)将未知样品奶粉进行近红外光谱扫描得到未知样品奶粉的一维近红外光谱数据，将实验用纯奶粉的一维近红外平均谱数据与未知样品奶粉一维近红外光谱数据按行排列组成光谱矩阵，根据Noda理论，计算得未知样品奶粉同步二维近红外相关谱矩阵，并提取主对角线上元素，得到未知样品奶粉的自相关谱矩阵，将未知样品奶粉的自相关谱矩阵代入上述步骤(5)中的定量分析模型，得到未知样品奶粉中三聚氰胺的含量。
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