[发明专利]一种含有芦丁复合纳米粒子的玉米淀粉膜及其制备方法有效
| 申请号： | 201611213516.X | 申请日： | 2016-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN106633207B | 公开（公告）日： | 2018-11-27 |
| 发明（设计）人： | 张双灵 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | C08L3/02 | 分类号： | C08L3/02;C08L89/00;C08L99/00;C08K5/053 |
| 代理公司： | 青岛致嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 37236 | 代理人： | 单虎 |
| 地址： | 266109 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含有芦丁复合纳米粒子的玉米淀粉膜及其制备方法。所述淀粉膜中的复合纳米粒子是由玉米醇溶蛋白包埋芦丁制备，该复合纳米粒子膜具有缓慢释放芦丁的性能，从而使本发明制备的膜具有长效抗氧化性能。本发明采用物性测定仪、傅氏转换红外线光谱分析仪、扫描电镜等仪器对淀粉膜表征结构进行分析，并对其透光率、水溶性、透湿性、表面颜色、机械性能、缓释率以及抗氧化性进行了测定。结果表明，芦丁复合纳米粒子添加至玉米淀粉膜后，玉米淀粉膜的性质有所改善，通过测定复合膜的性质，发现芦丁复合纳米粒子能与淀粉基质形成氢键和静电相互作用，在一定程度上强化了淀粉膜的性质，并使淀粉膜具有一定的缓释比例和较强的抗氧化性。 | ||
| 搜索关键词： | 复合纳米粒子 芦丁 玉米淀粉 淀粉膜 制备 抗氧化性 缓释 机械性能 玉米醇溶蛋白 红外线光谱 抗氧化性能 物性测定仪 表面颜色 表征结构 淀粉基质 缓慢释放 扫描电镜 静电 分析仪 复合膜 透光率 透湿性 包埋 氢键 转换 分析 发现 | ||
【主权项】：
1.一种含有芦丁复合纳米粒子的玉米淀粉膜，其特征在于：所述芦丁复合纳米粒子与玉米淀粉的质量比为0.01‑10%，所述芦丁复合纳米粒子以芦丁为抗氧化剂，玉米醇溶蛋白为载体，酪蛋白酸钠为稳定剂，所述芦丁与玉米醇溶蛋白的质量比为0.1:1，玉米醇溶蛋白与酪蛋白酸钠的质量比为1:1，所述玉米淀粉膜的膜厚度为200±10 µm。
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