[发明专利]检测食品中日落黄的电化学方法

摘要

本发明公开了一种检测食品中日落黄的电化学方法，包括以下步骤：(1)氧化锌纳米花的合成；(2)碳糊电极的制备；(3)氧化锌纳米花修饰碳糊电极的制备；(4)标准溶液的制备；(5)标准曲线的绘制；(6)实际检测时，将需要检测的样品进行常规预处理，按照上述实验条件测定其样品对应的氧化峰电流值，根据步骤(5)的线性回归方程计算即可检测待测样品中日落黄的含量。本发明检测食品中日落黄的电化学方法，电极制备简单、操作简便、成本低廉、灵敏度高。

主权项

1.一种检测食品中日落黄的电化学方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)氧化锌纳米花的合成；(2)碳糊电极的制备；(3)氧化锌纳米花修饰碳糊电极的制备：将氧化锌纳米花加入无水乙醇中，超声得到悬浊液，将悬浊液滴在碳糊电极表面，干燥后得到氧化锌纳米花修饰碳糊电极；(4)标准溶液的制备：称取一定量的日落黄固体用水溶解、稀释、定容配制成一定浓度的母液，将母液加入磷酸缓冲溶液中，定容得到一系列不同浓度的待测日落黄标准溶液；(5)标准曲线的绘制：将氧化锌纳米花碳糊电极作为工作电极，饱和甘汞电极为参比电极，铂丝电极为对电极插入日落黄标准溶液的电解池中，在搅拌条件下富集一段时间后，进行方波伏安扫描，确定氧化峰电流值与日落黄标准溶液浓度的线性关系，得到线性回归方程，绘制标准曲线；(6)实际检测时，将需要检测的样品进行常规预处理，按照实验条件测定其样品对应的氧化峰电流值，根据步骤(5)的线性回归方程计算即可检测待测样品中日落黄的含量；所述步骤(1)中氧化锌纳米花的合成，包括以下步骤：(a)将Zn(CH₃COO)₂·2H₂O和聚乙烯醇加入水中，在55‑65℃水浴中加热，持续搅拌1.5‑2.5个小时，形成均匀的溶液；(b)在搅拌的条件下，将KOH溶液加入所述步骤(a)制得的溶液中，后在45‑55℃水浴中加热，并搅拌反应0.5‑1小时，然后冷却、离心，再用水和无水乙醇清洗，干燥得到氧化锌纳米花。