[发明专利]一种土豆丝面包及其制作方法在审
| 申请号： | 201611222303.3 | 申请日： | 2016-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN106614924A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 李康康 | 申请（专利权）人： | 李康康 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种土豆丝面包配料及其制作方法。该种土豆丝面包包括土豆丝、低筋面粉、酵母、鸡蛋、植物油、糖、盐、牛奶粉、水适量组成，使用的原料重量配比为包括土豆丝粉8‑10%、低筋面粉70%‑75%、酵母1.5%、鸡蛋9‑10%、植物油2‑3%、糖1‑2%、盐0.5‑1.5%、牛奶粉5‑5.5%、水适量。其制作方法包括油炸、鸡蛋搅拌、发酵、烘烤等；本发明工艺简单、原料来源丰富，土豆丝面包富含多种氨基酸、脂肪、维生素、微量元素，不仅具有极高的食用价值，还具有很好的营养保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 土豆 面包 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种土豆丝面包，包括土豆丝、低筋面粉、酵母、鸡蛋、植物油、糖、盐、牛奶粉、水适量组成，其特征在于：使用的原料重量配比为：包括土豆丝粉8‑10%、低筋面粉70%‑75%、酵母1.5%、鸡蛋9‑10%、植物油2‑3%、糖1‑2%、盐0.5‑1.5%、牛奶粉5‑5.5%、水适量。
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