[发明专利]一种青山羊肝口服液及其生产方法有效
| 申请号： | 201611224935.3 | 申请日： | 2016-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN106722270B | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 孟庆华 | 申请（专利权）人： | 济南邦地生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 37105 济南诚智商标专利事务所有限公司 | 代理人： | 韩百翠 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青山羊肝口服液及其生产方法。本发明首先将青山羊肝经胶体磨成胶体状后再采用匀浆机匀浆；然后分别经胃蛋白酶和胰蛋白酶双重酶解，再加入灵芝多糖和蔗糖接种复合菌混合发酵，过滤后加入芝麻素和VE等灌装为成品，该产品不仅具有良好的保肝效果，还营养全面、风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青山 口服液 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种青山羊肝口服液的生产方法，其特征是，包括以下步骤：/n1)预处理/n将去杂后的青山羊肝经胶体磨磨成胶体状后再采用匀浆机匀浆；/n2)酸性胃蛋白酶水解/n然后于pH 2.5-3.5，温度35～50℃下加入胃蛋白酶酶解，得水解液；/n3)碱性胰蛋白酶水解/n水解液于pH7.5-8.5，温度35～50℃下加入胰蛋白酶酶解，得到二次水解液；/n4)混合发酵/n然后于pH为2.0-4.0下，加入其质量4～6％的蔗糖和8～12％的灵芝粉，无菌接入乳酸菌、双歧杆菌和酵母菌的复合菌进行混合发酵；/n5)过滤、调配/n发酵液经过板框过滤后超滤；超滤液加入0.01～0.5％芝麻素和0.1～0.5％的VE，搅拌均匀后灌装。/n
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