[发明专利]一种川味火锅底料在审
| 申请号： | 201611226079.5 | 申请日： | 2016-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN106616805A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 李丽开 | 申请（专利权）人： | 李丽开 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种川味火锅底料，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成老汤40‑60份、料酒4‑8份、味精1‑5份、芝麻酱3‑7份、豆瓣酱10‑15份、麻椒2‑5份、白胡椒1‑3份、苹果醋8‑13份、生抽5‑9份，老抽6‑9份、陈皮3‑6份、八角5‑8份、姜2‑5份、蒜2‑5份，本发明提供的一种川味火锅底料，具有味道醇正、麻辣可口，卫生健康的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火锅 | ||
【主权项】：
一种川味火锅底料，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：老汤40‑60份、料酒4‑8份、味精1‑5份、芝麻酱3‑7份、豆瓣酱10‑15份、麻椒2‑5份、白胡椒1‑3份、苹果醋8‑13份、生抽5‑9份，老抽6‑9份、陈皮3‑6份、八角5‑8份、姜2‑5份、蒜2‑5份。
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