[发明专利]一种莲藕多酚‑多糖脂质体复合液及其制备方法

摘要

本发明涉及一种莲藕多酚‑多糖脂质体复合液及其制备方法，该方法包括如下步骤莲藕多酚与类脂以无水乙醇为溶剂配制混合液、以PBS缓冲液为溶剂配制莲藕多糖溶液、混合液与莲藕多糖溶液的混合并冰浴超声得W/O型乳剂、旋蒸得混悬液、高压均质，得脂质体复合液。本发明的有益效果为首次将莲藕多酚和多糖制备成脂质体复合液，是对莲藕及其加工副产物的精深加工，制备的脂质体复合液可有效增强莲藕功能产品的应用效益，增加了附加值；该脂质体复合液不仅解决了莲藕活性物质稳定性差、生物利用率低等问题，而且实现了活性物质的生物功效的互补和增效。

主权项

一种莲藕多酚‑多糖脂质体复合液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)以无水乙醇为溶剂配制浓度为0.5～2.5mg/mL的莲藕多酚溶液，加入类脂后混合形成混合液；2)使用PBS缓冲液为溶剂配制质量分数为0.5～1.5％的莲藕多糖溶液，将步骤1)的混合液与莲藕多糖溶液混合，置于冰水浴中超声处理形成W/O型乳剂；3)将步骤2)中的W/O型乳剂加入旋转蒸发瓶中，在45～55℃水浴中减压旋蒸，待形成胶态且完全除去乙醇后加入PBS缓冲液，并在45℃水浴中旋转脱胶60～120min，得脂质体混悬液；4)将步骤3)中的脂质体混悬液在高压均质机中循环处理，即得所述莲藕多酚‑多糖脂质体复合液。