[发明专利]大蒜脆片及其加工方法在审
| 申请号： | 201611239158.X | 申请日： | 2016-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN106690297A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 张志年;张奎昌 | 申请（专利权）人： | 江苏千药堂国医研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23P10/28;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221300 江苏省徐州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，涉及一种大蒜脆片及其加工方法。该大蒜脆片由无臭蒜粉与山楂粉按重量为无臭蒜粉3%～15%，山楂粉85%～97%比例配比，经原料混合、压制成型、烘干包装制成。本发明工艺简单易行，生产成本低，无环境污染，能够实现工业化生产，为脆片食品增添了一种新的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 大蒜 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种大蒜脆片，其特征是以无臭蒜粉、山楂粉为原料，经混合，成型，烘干而成；所述原料按以下重量百分比进行配比：无臭蒜粉3%～15%，山楂粉85%～97%。
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