[发明专利]一种食用花椒油的制备方法在审
| 申请号： | 201611242588.7 | 申请日： | 2016-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN108251211A | 公开（公告）日： | 2018-07-06 |
| 发明（设计）人： | 肖凤铃 | 申请（专利权）人： | 肖凤铃 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02;A23L27/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 618000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用花椒油的制备方法，以汉源花椒成熟果皮为制备原料，将汉源花椒成熟果皮烘干炒制后，粉碎成花椒粉，使用丙酮浸泡花椒粉，过滤后得到滤液，对滤液采用热回流处理回收丙酮后，得到食用花椒油。本发明采用丙酮浸泡的方法来提取花椒油，制备得到的花椒油最大程度的保留了花椒籽中最具香气、香味和麻味的浓缩萃取物，浸泡使用的乙醚经热回流回收，更保留了花椒原有的麻香风味，具有设备成本低、提取工艺简单、提取纯度高等优势。 | ||
| 搜索关键词： | 花椒油 制备 花椒 丙酮浸泡 食用 花椒粉 热回流 果皮 浓缩萃取物 设备成本 回收 花椒籽 原有的 保留 烘干 丙酮 炒制 麻味 乙醚 成熟 香气 浸泡 过滤 | ||
【主权项】：
1.一种食用花椒油的制备方法，其特征在于：以汉源花椒成熟果皮为制备原料，将汉源花椒成熟果皮烘干炒制后，粉碎成花椒粉，使用丙酮浸泡花椒粉，过滤后得到滤液，对滤液采用热回流处理回收丙酮后，得到食用花椒油。
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