[发明专利]在乳饮料中有良好存活性的植物乳杆菌JMCC0017、其筛选方法及应用有效
| 申请号： | 201611246609.2 | 申请日： | 2016-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN107058159B | 公开（公告）日： | 2021-06-08 |
| 发明（设计）人： | 魏立华;朱宏;王世杰;冯丽莉;荀一萍;张栋;郝红伟;薛玉玲 | 申请（专利权）人： | 石家庄君乐宝乳业有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/02;A23L33/135;A23L33/125;A23C9/123;C12R1/25 |
| 代理公司： | 石家庄旭昌知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 13126 | 代理人： | 彭随丽 |
| 地址： | 050299 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种在乳饮料中有良好存活性的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)JMCC0017，它是从我国新疆传统发酵乳制品中筛选出的益生菌，该菌菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏编号：CGMCC NO.12323。本发明依次通过菌株的筛选、菌株的复筛、菌株的后添加效果等实验，最终筛选出植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)JMCC0017，该菌具有耐受温度变化，高活性、弱后酸、无特殊植物风味、很好的耐酸耐胆盐和抗氧化性能的优良菌株，该植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)JMCC0017应用于制备乳酸菌饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 良好 活性 植物 杆菌 jmcc0017 筛选 方法 应用 | ||
【主权项】：
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