[发明专利]一种低溶残辣椒红色素的生产方法有效
| 申请号： | 201611266616.9 | 申请日： | 2016-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN106634036B | 公开（公告）日： | 2020-06-30 |
| 发明（设计）人： | 齐立军;褚延伟;李凤飞;季绍东;边媛媛 | 申请（专利权）人： | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 057250 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供一种低溶残辣椒红色素的生产方法，包括以下步骤：1)以去除完辣椒素的辣椒红色素粗品为原料，加入占原料质量0.3～0.8％的抗氧化剂；2)将含抗氧化剂的辣椒红色素粗品进行连续二级串联脱残，在第二级的脱残过程中，通入惰性气体；3)辣椒红色素完成脱残后，进入冷凝器降温，温度降至25℃以下。本发明提出的方法，使用连续两级的短程蒸发器对辣椒红色素脱除溶残，并且在二级脱味过程中通入惰性气体，处理时间短，色价损失低。辣椒红色素在脱残过程中，加入抗氧化剂，并且脱残后辣椒红色素通过冷凝器进行降温，进一步降低了色价损失，避免了辣椒红色素在存储阶段的色素损失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低溶残 辣椒 红色素 生产 方法 | ||
【主权项】：
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