[实用新型]一种糕点加工用蛋白与蛋黄搅拌装置

摘要

本实用新型属于食品加工设备技术领域，尤其涉及一种糕点加工用蛋白与蛋黄搅拌装置。本实用新型包括蛋白搅拌单元、蛋黄搅拌单元、混合搅拌单元和控制器；所述蛋白搅拌单元包括相互连通的蛋白预搅缸和蛋白储存缸；所述蛋黄搅拌单元包括相互连通的蛋黄预搅缸和蛋黄储存缸；所述混合搅拌单元包括混合搅拌缸；所述混合搅拌缸的内部设置有冷却降温机构。本实用新型首先分别在蛋白搅拌单元和蛋黄搅拌单元进行搅拌打发；根据加工蛋糕类型的需要，按照所需配比泵送到混合搅拌缸中进行混合，得到所需的混合原料；所有的操作通过控制器去操控，自动化程度高，大大提高了蛋糕加工的效率。

主权项

一种糕点加工用蛋白与蛋黄搅拌装置，其特征在于：包括蛋白搅拌单元、蛋黄搅拌单元、混合搅拌单元和控制器；所述蛋白搅拌单元包括相互连通的蛋白预搅缸(1)和蛋白储存缸(5)，蛋白预搅缸(1)和蛋白储存缸(5)内均设置有搅拌机构，蛋白预搅缸(1)和蛋白储存缸(5)的连通管道之间设置有蛋白输送泵(2)；所述蛋黄搅拌单元包括相互连通的蛋黄预搅缸(3)和蛋黄储存缸(7)，蛋黄预搅缸(3)和蛋黄储存缸(7)内均设置有搅拌桨，蛋黄预搅缸(3)和蛋黄储存缸(7)的连通管道之间设置有蛋黄输送泵(4)；所述混合搅拌单元包括混合搅拌缸(9)，混合搅拌缸(9)内部设置有搅拌机构；所述蛋白储存缸(5)和蛋黄储存缸(7)的均与混合搅拌缸(9)连通；蛋白储存缸(5)与混合搅拌缸(9)的连通管道之间设置有蛋白配料泵(6)；蛋黄储存缸(7)与混合搅拌缸(9)的连通管道之间设置有蛋黄配料泵(8)；所述混合搅拌缸(9)的内部设置有冷却降温机构；所述搅拌机构、蛋白输送泵(2)、蛋黄输送泵(4)、蛋白配料泵(6)、蛋黄配料泵(8)均与控制器电连接。