[实用新型]一种夹层锅

摘要

本实用新型涉及食品加工机械领域，提供一种夹层锅，包括架体，所述架体上设有锅体，该锅体外围设有密封夹套，夹套两侧与架体两端固定并设置有翻转手轮，所述夹套一侧设有蒸汽进口，夹套底部设有疏水阀，所述夹套另一侧设有蒸汽出口，所述架体两端还设有升降杆并通过支撑板相互连接，所述支撑板中心设有电机，电机通过转轴设置搅拌桨，该搅拌桨与锅体中心相对应，所述搅拌桨上设有锅铲，所述锅铲包括刀座、刀架以及刀铲。本实用新型支撑板上的搅拌装置在不需要时或出料时调节升高，且在搅拌的过程中支撑板还同时具备锅盖的功能；此外，在搅拌桨上增加了独特设计的锅铲，实现充分均匀加热的技术效果。

主权项

一种夹层锅，包括架体，所述架体上设有锅体，该锅体外围设有密封夹套，夹套两侧与架体两端固定并设置有翻转手轮，其特征在于：所述夹套一侧设有蒸汽进口，夹套底部设有疏水阀，所述夹套另一侧设有蒸汽出口，所述架体两端还设有升降杆并通过支撑板相互连接，所述支撑板中心设有电机，电机通过转轴设置搅拌桨，该搅拌桨与锅体中心相对应，所述锅体上沿还设有加高筒体，所述支撑板可覆盖整个加高筒体，且支撑板上设有排气孔，所述搅拌桨底部呈圆弧状，所述搅拌桨上设有锅铲，所述锅铲包括固定搅拌桨上的刀座、以及通过螺栓固定在刀座上的刀架，以及通过铆钉固定在刀架上的刀铲。