[发明专利]用于处理甜乳清以便获得适用于低变应原性婴儿配方食品的蛋白质材料的方法在审
| 申请号： | 201680008546.9 | 申请日： | 2016-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN107205433A | 公开（公告）日： | 2017-09-26 |
| 发明（设计）人： | P·埃德曼;G·罗恰;G·特波斯特拉 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/08 | 分类号： | A23J3/08;A23L33/00;A23L33/18;A23L33/19;A23C9/146 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所11247 | 代理人： | 沈晓书,黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于处理含有cGMP(酪蛋白糖巨肽)的甜乳清材料的方法，所述方法包括以下步骤‑对所述甜乳清材料进行去阳离子化，以便获得pH值为1至4.5的甜乳清材料；‑在10℃至18℃的温度下，在包含特定体积的阴离子树脂的流化床反应器中处理所述甜乳清，其中所述甜乳清与所述树脂接触足够的时间量，使得所述树脂吸收存在于所述甜乳清中的52％至58％的所述cGMP；以及‑回收蛋白质材料。有利地，所述蛋白质材料适用于低变应原性婴儿配方食品。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 处理 甜乳清 以便 获得 适用于 低变应 原性 婴儿 配方 食品 蛋白质 材料 方法 | ||
【主权项】：
用于处理含有cGMP(酪蛋白糖巨肽)的甜乳清材料的方法，所述方法包括以下步骤：‑对所述甜乳清材料进行去阳离子化，以便获得pH值为1至4.5的甜乳清；‑在10℃至18℃的温度下，在包含特定体积的阴离子树脂的流化床反应器中处理所述甜乳清，其中所述甜乳清与所述树脂接触足够的时间量，使得所述树脂吸收存在于所述甜乳清中的52％至58％的所述cGMP；以及‑回收适用于低变应原性婴儿配方食品的蛋白质材料。
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